上篇講到孩子放完暑假後有機會難以重新專注學業，其實只要在日常飲食上作出一些小小的改變，就能提升孩子的專注力，促進腦部發展!
多補充: 奧米加三、維他命B12、維他命E、維他命K、鐵質、鋅、硒
奧米加三 (OMEGA-3)
奧米加三脂肪酸是一種多元不飽和脂肪酸，也是人體不能自行合成，必須從飲食或營養補充品攝取的脂肪酸。DHA和EPA都是奧米加三脂肪酸的一種，但功效卻有所不同。
DHA是支持神經系統運作的重要元素，透過為腦神經突觸 (Synapse) 提供所需養分，幫助腦部傳遞神經訊息，從而增強孩子的學習能力、思考能力和記憶力。此外，DHA對孩子的額葉(Frontal Lobe)發展十分重要，腦部這個部分主要負責行為判斷、專注力和自主運動。DHA也是少數可以到達眼睛感光細胞的營養素，與葉黃素一樣有著「明目」的功效，減少光線對眼睛的傷害、降低患黃斑部病變和青光眼的機會、調節油脂分泌改善乾眼症。DHA既能補腦又能護眼，因此是孩子們必須加強吸收的營養素。
EPA不但能維持心血管健康，也有研究指出補充EPA有助改善專注力不足／過度活躍症孩子的症狀，包括較佳的專注力、警覺性，和較低的衝動性，同時對孩子的情緒管理有正面幫助。
含豐富奧米加三的食物: 魚類、核桃、亞麻籽、奇亞籽
維他命B12
維他命B12對於腦部發展、神經髓鞘、認知能力以至紅血球的製造都十分重要。髓鞘是指包圍有鞘神經纖維軸索的管狀外膜，髓鞘化就是髓鞘發展的過程，是形成記憶的一種方式，能增強細胞組織間的連接。因此充足吸收維他命B12是孩子的記憶力和腦部發展的其中一個關鍵，缺乏維他命B12不但有機會導致孩子體力下降、發展遲緩，嚴重的話更有可能因造血問題引致巨幼細胞貧血。
含豐富維他命B12的食物: 肉類、魚類、奶類、雞蛋
維他命E
維他命E是十分重要的抗氧化物，有助於腦部發展，提升認知能力，尤其是言語記憶力，對保護眼睛也有很大作用。
含豐富維他命E的食物: 杏仁、葵花籽、牛油果、全穀類
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維他命K
雖然維他命K經常被忽略，但充足的維他命K對於良好的認知能力和腦部運作非常重要。維他命K有助鞘脂類腦部提取物質的形成，填充腦細胞內的脂肪，從而提升認知能力。
含豐富維他命K的食物: 深綠葉蔬菜 (如西蘭花、菠菜)
鐵質
要腦細胞有充足的氧氣供應，鐵質的吸收尤其重要，可是鐵質吸收不足卻是兒童營養吸收不足個案中最常見的。嬰幼兒鐵質吸收不足有機會對他們的腦部發展造成長遠的損害，包括智力較低、認知功能低下、專注力不足、過度活躍、情緒抑鬱及焦慮等問題，即使後來補充鐵質吸收，這些問題通常都會持續至青少年甚至成年期，因此家長必須注意孩子的鐵質吸收。
含豐富鐵質的食物: 紅肉類、豆類、堅果類
鋅
想提升孩子學習能力，吸收知識事半功倍嗎? 那就要注意鋅的吸收! 鋅有助神經細胞的生長和增生，以及支持腦部神經活動，充足吸收鋅對於孩子的學習能力和記憶力都有很大幫助。
含豐富鋅的食物: 肉類、貝殼類、奶類
硒
硒是人體甲狀腺製造荷爾蒙和抗氧化酵素的必要微量元素，研究指其抗氧化功能有助支持腦部健康發展，而且充足的硒攝取可減少焦慮和情緒低落情況。
含豐富硒的食物: 肉類、豆類
應避免: 人造色素、防腐劑、味精
人造色素
研究顯示，以下六種人造色素都會加劇孩子過動的情況:
檸檬黃（E102）Tartrazine
喹啉黃（E104）Quinoline Yellow
日落黃FCF（E110）Sunset Yellow
淡紅（E122）Carmoisine
麗春紅4R（E124） Ponceau 4R
誘惑紅AC（E129）Allura Red AC
防腐劑
過量攝取常用於碳酸飲品、果汁、果醬等的防腐劑苯甲酸鈉，不但有機會影響孩子的專注力，更有可能影響他們的認知能力。
味精
味精有機會加劇過動的情況，甚至有研究指同時攝取人造色素和味精有機會減慢細胞生長發展。
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